Kerstdiner

3-of 4 gangen keuze kerstmenu 2017

Voorgerechten

  • Proeverij van gerookt wild
  • Salade met rilette van makreel
  • Gefrituurde camembert met walnoten en honing
  • Carpaccio van ossenhaas met rucola salade, truffelmayonaise en geschaafde Parmezaan

 

Soepen

  • Wildbouillon met eekhoorntjesbrood
  • Romige pompoensoep
  • Zwolsche mosterdsoep met reepjes roombrie

 

Hoofdgerechten

  • Gegrilde tournedos met een Vechtdal runderstoof
  • Varkenshaas gevuld met feta en gegratineerd met tomatensalsa
  • Rosé gebraden hertenbiefstuk begeleid met een wildsaus van rode port
  • Vegetarische stoofpot van groenten en bospaddenstoelen
  • In kruidenkruim gebakken zalmfilet met twee reuzengamba’s op een sausje met knoflook en witte wijn

 

Desserts

  • Cheese cake met cake ijs en slagroom
  • Crème brûlee
  • Panna cotta van witte chocolade en warme bosvruchten

3-gangen menu € 38.75 p.p. 4-gangen menu € 41.75 p.p.

voor de kinderen hebben we een kindermenu kosten 15 euro voor drie gangen en eventueel ook een kinderplate voor 7 euro.